团餐管理系统：从订单汇总到生产配送一体化
团餐供餐的难点在于项目多、客户多、餐次数量变化快。宇泽团餐管理系统面向团餐公司、中央厨房和配餐企业，覆盖客户订餐、订单汇总、生产计划、分拣配送、库存预警和客户对账，帮助供应商把每天的供餐流程管清楚。
适合哪些团餐供餐企业
- 中央厨房：多个项目统一生产，按订单数量生成备料、生产和分拣计划。
- 团餐公司：服务企业、学校、医院、园区等多个客户，订单和对账口径统一。
- 配餐配送企业：按线路、司机、餐箱和送达时间组织配送，减少漏送错送。
从客户订单到配送签收
- 客户订餐：客户单位、班级、病区或项目点提交订餐需求。
- 订单汇总：系统按餐次、菜品、项目和配送线路自动汇总数量。
- 生产计划：中央厨房按汇总数据安排备料、烹饪、分装和留样。
- 分拣配送：按客户、餐箱、线路生成配送任务，司机或配送员按单送达。
- 对账复盘：系统沉淀订单、退订、配送和客户对账数据，便于经营分析。
团餐供餐核心模块
| 模块 | 解决的问题 | 适用环节 |
|---|---|---|
| 订单管理 | 多客户、多项目、多餐次订单统一汇总 | 销售、客服、项目经理 |
| 生产计划 | 按订单量反推备料、烹饪和分装数量 | 中央厨房、生产主管 |
| 配送管理 | 按线路和客户生成配送清单 | 配送员、车队、调度 |
| 对账统计 | 按客户、项目、日期输出对账数据 | 财务、运营、管理层 |
团餐管理系统的核心，是让订单数据直接服务生产和配送，而不是每天靠人工反复整理表格。
提升团餐供应效率
通过系统化管理，团餐企业可以减少电话报单、表格转抄、配送漏单和月底对账不清的问题。每一个项目每天订了多少、生产多少、送到哪里、客户如何对账，都可以在后台形成可追踪的数据链路。