报餐系统真正有价值的地方，不只是“员工提前说要不要吃饭”，还要能确认员工最后有没有真实就餐。否则系统只能统计报餐人数，无法判断报了没吃、没报来吃、重复就餐等情况。宇泽食堂报餐系统支持多种核销方式，可根据单位食堂环境选择二维码、人脸设备、IC 卡、电脑屏显或扫码出票。
为什么报餐后还要核销？
因为报餐只是计划数据，就餐核销才是实际数据。食堂需要知道：哪些人报了餐但没来吃，哪些人没有报餐却来就餐，是否存在重复核销，补贴或自费餐是否应计入账单。核销数据越真实，后勤统计和成本复盘就越可靠。
常见核销方式
| 核销方式 | 适合场景 | 特点 |
|---|---|---|
| 二维码扫码核销 | 员工用手机出示二维码，设备或食堂端扫码 | 部署简单，适合微信小程序报餐场景 |
| 人脸识别设备核销 | 固定人员食堂、通行效率要求高的单位 | 员工无需带卡或打开手机，核销速度快 |
| IC卡核销 | 已有饭卡或门禁卡体系的单位 | 便于沿用原有卡片习惯 |
| 电脑屏显核销 | 窗口由工作人员确认或登记 | 屏幕显示人员与订单信息，便于人工核对 |
| 扫码出票凭票就餐 | 需要纸质小票或分窗口凭票取餐的食堂 | 扫码后打印订单信息，凭票领取餐食 |
怎么选择合适的核销方式？
如果单位人员固定、希望高峰期快速通过，可以优先考虑人脸设备或 IC 卡；如果希望部署轻量、成本更低，二维码扫码核销更合适；如果食堂仍保留窗口人工核对，电脑屏显或扫码出票更容易融入现有流程。
核销数据能产生哪些报表？
- 报餐人数：某天某餐次有多少人提前报餐。
- 实际就餐人数：通过核销确认的真实就餐人数。
- 报餐未就餐：报了餐但没来吃的人，可用于减少浪费和规则提醒。
- 未报餐就餐：未提前报餐但现场就餐的人，便于后勤发现管理偏差。
- 费用明细：适用于补贴、自费、余额支付、凭票就餐等场景。
一句话总结：报餐解决“预计多少人吃”，核销解决“实际谁来吃了”，两者合在一起，才是完整的食堂减少浪费数据闭环。
常见问题
食堂报餐系统必须上人脸识别设备吗？
不必须。可以根据现场选择二维码扫码、IC卡、人脸设备、电脑屏显或扫码出票，重点是让实际就餐数据能够被准确记录。
扫码核销和刷脸核销有什么区别？
扫码核销部署轻量，员工打开小程序出示二维码即可；刷脸核销更适合固定人员和高峰通行场景，员工无需带卡或打开手机。
核销后能统计报餐未就餐人员吗？
可以。系统可把报餐数据和核销数据对比，形成报餐未就餐、未报餐就餐和实际就餐人数等报表。